BloggProffs

Postade taggar ‘stekt fläsk’

Stekt fläsk med kokt potatis & löksås

lördag, november 15th, 2008

Traditionell husmanskost, god mat behöver inte alltid vara så komplicerad.

 Till 4 personer:

  1. Fläsk, 500-600 gram.
  2. Potatis, 12-16 stycken.
  3. Gul lök, 2 stycken.
  4. Vispgrädde, 3 dl.
  5. Kalvfond, 1/2 msk.
  6. Vatten,2 dl dl.
  7. Grönsaksbuljong, 1/2 tärning.
  8. Maizena, 3 msk. (Blanda i 3/4 dl kallt vatten)
  9. Smör, 2 msk.

Gör så här:

  1. Skala och koka potatisen.
  2. Skala löken, skär den mitt itu och skiva sedan tunt. Smält smöret i en kastrull och fräs löken lätt. Tillsätt 2 dl vatten,buljongtärning & kalvfond samt grädden. Koka upp.
  3. Stek fläsket, behövs inget matfett för fläsket utsöndrar soppas mycket fett av sig självt.
  4. Gör en redning av maizena och vatten. Blanda ner i såsen, lite i taget under omrörning tills önskad konsistens är uppnåd. Tillsätt salt & vitpeppar samt några droppar soja för färgens skull.

Servera med valfri sallad & evenuellt rårörda lingon/lingonsylt.


Skapa din egna professionella hemsida med inbyggd blogg på N.nu