BloggProffs

Postade taggar ‘enkelt’

Couscous-sallad med kyckling

söndag, november 16th, 2008

Till 4 personer:

  1. Grillad kyckling, 1 styck. (För en vegetariskt rätt, byt till cornbitar)
  2. Couscous, 4 dl.
  3. Vatten, 4 dl.
  4. Kycklingfond, 1 msk.
  5. Rödlök, 1 styck.
  6. Gurka, 1/2 styck.
  7. Majskorn, 1 burk.
  8. Gräddfil, 3 dl.
  9. Citron, 1 styck.
  10. Vitlökspeppar, 2 krm.
  11. Smör, 1 msk.

Gör så här:

  1. Rensa kycklingen och dela köttet i små bitar. Skär gurkan & rödlöken tunt.
  2. Koka upp vattnet med kycklingfonden, ta av från plattan och blanda i couscousen. Låt stå i 5-6 minuter tills couscousen har absorberat vätskan. Tillsätt en klick smör och lite vitlökspeppar.
  3. Blanda couscousen,löken,gurkan och majsen i en större skål och blanda om.
  4. Servera med en citronklyfta och lite gräddfil.

Stekt fläsk med kokt potatis & löksås

lördag, november 15th, 2008

Traditionell husmanskost, god mat behöver inte alltid vara så komplicerad.

 Till 4 personer:

  1. Fläsk, 500-600 gram.
  2. Potatis, 12-16 stycken.
  3. Gul lök, 2 stycken.
  4. Vispgrädde, 3 dl.
  5. Kalvfond, 1/2 msk.
  6. Vatten,2 dl dl.
  7. Grönsaksbuljong, 1/2 tärning.
  8. Maizena, 3 msk. (Blanda i 3/4 dl kallt vatten)
  9. Smör, 2 msk.

Gör så här:

  1. Skala och koka potatisen.
  2. Skala löken, skär den mitt itu och skiva sedan tunt. Smält smöret i en kastrull och fräs löken lätt. Tillsätt 2 dl vatten,buljongtärning & kalvfond samt grädden. Koka upp.
  3. Stek fläsket, behövs inget matfett för fläsket utsöndrar soppas mycket fett av sig självt.
  4. Gör en redning av maizena och vatten. Blanda ner i såsen, lite i taget under omrörning tills önskad konsistens är uppnåd. Tillsätt salt & vitpeppar samt några droppar soja för färgens skull.

Servera med valfri sallad & evenuellt rårörda lingon/lingonsylt.


Skapa din egna professionella hemsida med inbyggd blogg på N.nu